KICHIJITSUって?
大阪はキタ・中津にあります、こぢんまりした雑貨店です。
店主気に入りのものを作ったり仕入れたりする自作自演の店です。 商品の一部はオンラインショップにてお求めいただけますhttp://shop.kichijitsu.com キチジツへ行く(google map) 当サイトに掲載の画像等の無断使用及び複製改変を禁じます カテゴリ
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たまーには暮らしのことなど。
日頃から外食はほとんどせず、お家でのごはん。何しろお腹いっぱい食べたいですし、安心安全なものを食べたいですしね・・・ ご縁あって、日々お料理に使うお野菜は、姫路の中野ふぁ~むさんから購入してます。こちら、無農薬で丁寧に丁寧に作っていらっしゃいます。子どもの頃、田舎で食べてたお野菜みたい、濃くて甘くて美味しいんです。 ある日の野菜セット。こんな風に色んなお野菜のアソートです。 ・大根 ・スイスチャード ・からみ大根 ・白菜 ・葉付きニンジン ・じゃがいも(アンデスレッド) ・岩津ねぎ ・原木しいたけ ・さといも セットの中のお野菜を使って、ある日の晩ごはん。 からみ大根がたっぷりのった、つくねバーグには葉っぱも刻んで入れてます。付け合せにたっぷり使ったスイスチャードは、何といってもそのきれいな色を楽しみたかったので、熱した香味油をジャッとかけて。アンデスレッドは柚ごしょうとマヨネーズを混ぜたものをチンして熱々のところにのせてシンプルに。軽く火を通したニンジンの葉っぱは、バターと、我が家の万能調味料・レモン塩で和えました。 初めて見る野菜も入っていたりで、作るのも食べるのも楽しいんです。 つやつやで元気な野菜たち。それぞれが丁寧に包まれて、愛情たっぷりです。採り立て、土付きのままでもそれはそれでいいんですが、中野ふぁ~むさんのお野菜はきれいに処理されてます。すぐに調理できるので、今の時期は特に助かります。冬は水の冷たさが堪えますから・・・(軟弱)。 レシピなんかも入れてくれてますよ。ご興味のある方は店頭にチラシを置いてますので是非に。ほんとにオススメ!
by kj-d-_-b
| 2012-01-27 11:31
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